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餐饮连锁品牌“湘溪”发展历程
来源: | 作者:湘溪餐饮连锁品牌 | 发布时间: 2021-04-26 | 708 次浏览 | 分享到:
湘溪连锁餐饮品牌由杨明祥夫妇创立,是一家以湘菜为主的餐饮连锁餐厅,先进的管理理念、规范化、现代化的管理模式,以人为本、诚信服务、是湘溪人始终不渝的追求。湘溪餐厅,以经典湘菜为主打,结合中式简约元素、人文民俗风装修风格,客户以白领为主要客户群体,属于大众型连锁餐饮,以正餐,家宴为主的聚餐式场景消费。

湘溪属于中山市湘溪企业管理咨询有限公司旗下品牌,主营业务是湘菜餐厅,湘溪餐厅,是一家正处迅速发展成长中的餐饮连锁企业,先进的管理理念、规范化、现代化的管理模式,以人为本、诚信服务、是湘溪人始终不渝的追求。
湘溪,又名
湘溪 Y”商标号“14315251”创立于2009年,由杨明祥夫妇创立,湘溪餐厅,以经典湘菜为主打,结合中式简约元素、人文民俗风装修风格,客户以白领为主要客户群体,属于大众型连锁餐饮,以正餐,家宴为主的聚餐式场景消费。

 

愿景 :让餐饮改变成生活

核心价值观 :以人为本 创造顾客 提高收入

 

STORY 【湘溪品牌故事】

离开熟悉的小山村,

踏进陌生的大城市。

大城市的灯很红、酒很绿,

满身尘土的少年郎身在大城市中,

少年感慨:

一定要改变自己,改变生活。

多年的逐梦,一路的艰辛,

苦心和孤诣,终获一些回报。

但他始终不忘自己的初心。

初心是什么?

是当仁不让的责任心,

是砥砺前行的进取心。

是让一路同行的团队们收获梦想,

是让忙碌的异乡人倍感家的味道。

是让餐饮改变人们的生活。

 

【湘溪品牌历程】

湘溪餐厅品牌创始人杨明祥先生,来自农村,15岁南下中山打工,做过矿工、卡车司机、饭店服务员、帮厨、采购等,虽没有什么建树,但正是这些基层经历,让他学会了人员管理、成本控制等经验,为他今后的创业道路打下良好基础。

   南下初起,他心里就一直有个想法,就是要改变自己,改变生活。杨明祥先生与妻子代金凤女士,于2009年在中山市区的一个镇区街道上,转了一家80多平米的餐馆,因为他们想,那时中山外来务工人员特别多,来自全国各地的,特别是湖南、湖北、四川、江西、贵州等地的,他们都喜欢一个口味——辣,这就是湘菜。想到就干,这是杨明祥先生餐饮自主创业的第一步,由于他们夫妻俩勤劳务实,餐馆环境干净,且价格亲民,虽然店里只有8张桌子,但是每天生意爆满,不停翻台。

   就这样,湘溪一步一个脚印,杨明祥先生从开始组建团队,成立餐饮公司,带着湘溪团队兢兢业业、勤勤恳恳经过10年发展,从一家店发展成十多家直营店,几百名员工的连锁餐饮企业。

湘溪餐厅定位以正宗湘菜的平价餐饮,店面在250-500平米左右,消费人群以70、80、90后的大众人群、社区住户、企业商户、白领为主,餐厅一直以给顾客提供满意的菜品和服务,经济实惠的价格为经营宗旨。

湘溪餐厅,是一家正处迅速发展成长中的餐饮连锁企业,先进的管理理念、规范化、现代化的管理模式,以人为本、诚信服务、是湘溪人始终不渝的追求。

2020年为了回馈多年来社会的信任与支持,以及更好的发展企业,湘溪餐饮连锁品牌将重塑企业核心价值与形象,向阳而生、砥砺前行。

 

店铺地址:

中山区域:

2009年10月 ,湘溪花溪王店;

2011年10月 湘溪星宝店;

2013年07月 湘溪名仕店;

2014年12月 湘溪古镇大信

2015年10月 湘溪石岐大信

2016年10月 湘溪华艺广场

2017年03月 湘溪东凤店

2017年04月 湘溪东升店;

2017年12月 湘溪南区店;

2018年9月 湘溪横栏店;

2019年03月 湘溪港园店

江门区域

2018年12月 湘溪江门店;

装修风格:六棱窗 ,飞檐画栋,红墙黛瓦,江南水乡;

门店版本

湘溪餐厅装修风格1.0版本

湘溪餐厅装修风格2.0版本

湘溪餐厅装修风格3.0版本

团队:我们拥有完善的后厨团队,服务人员,管理;

菜品展示:辣椒炒肉,剁椒鱼头等;

品牌定位

商业选址 :以商超店为主的商业选址。

客户群体 :以白领为主要客户群体,打造大众型连锁餐饮。

消费类型 :以正餐,家宴为主的聚餐式场景消费。

开店模式 :以商超+社区店为主的铺店模式,辐射周边消费人群。

菜系产品 :以经典湘菜为主打。

人均消费 40-50元/人左右。

单店面积 250平-500平(投资在130-250万左右)。

装修形式 :轻体量、轻硬装、重软装。

装修风格:中式简约元素、人文民俗风。

 

湘溪品牌调性

湘味十足的,年轻的,爱聚会的,轻资本的,品质的,民俗的,连锁的,经典的,加盟的,熟悉的,有内涵的,亲切的;

 

湘溪品牌关键词:精巧的造型 ,民俗的美感,

 

湖湘文化内涵

品牌在商业世界里是一种无形的力量,有自己的内核和表象,品牌需要通过和消费者的沟通传递其品牌价值和主张,同时必须保持自身的品牌形象管理及阶段性的视觉升级优化。

 

湘溪品牌核心:中层群体的 ,场景化 ,大众餐饮

从定位到调性、从品牌到形象、从造型到内涵,品牌升级不仅是消费者沟通语言上的变化,为了刻画更为准确的形象感知,保证品牌基础形象建设的一致性和连贯性年轻化,场景化,社交化是我们对受众的形象定位;

 

门店装修环境

品牌犹如时间煮雨 ,品过的人方知其中 ,盎然意味 ,静静思索 ,慢慢回味

当一切沉淀下来 ,流金岁月暗自峥嵘;