琥珀腊肉 / 选用上好土猪，取8块肥瘦相间的五花肉，佐以山野核桃壳，茶树熏制，自然发酵，去除烟味，鲜亮透明，口感香醇有嚼劲。湘菜泰斗王墨泉指导品鉴，名曰堪称“琥珀腊肉”。